｜広島みやげ｜気分は山陰旅行鳥取島根の美味しいが集まった期間限定コーナー

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｜広島みやげ｜気分は山陰旅行　鳥取島根の美味しいが集まった期間限定コーナー

広島駅のekieにある大型店舗「おみやげ街道」にて、他県の特産品を期間限定で販売するぷちマルシェ。前回ご好評いただいた福岡・博多につづき、今回は鳥取と島根の美味しいものが集まっています。それぞれ実際に食べてみた感想と一緒にご紹介。なかなか移動が難しい今、「おみやげ街道」で山陰旅行に行った気分を味わってくださいね。

【開催日時】
7月1日（木）～20日（火）
10：00～20：00

【開催場所】
おみやげ街道エキエ店
（JR広島駅ekieNORTHエリア2階）

　梨みつの優しい甘さ　何個でも食べたいきな粉餅

大風呂敷 2個　324円　／　6個　648円

山陰みやげの定番といえば、駅やサービスエリアなどのお土産屋でよく見かける宝製菓の「大風呂敷」。その名の通り、昔ながらの風呂敷模様が印象的です。山陰地方には昔から慶びごとには家紋の入った風呂敷で祝いの品を包む習慣があり、そんな風習から生まれたんだそう。包みを開けると個包装の中に3個ずつきな粉餅が入っています。鳥取名産の二十世紀梨を使った梨みつをかけていただきます。柔らかく伸びるお餅と程よい甘みのみつがよく合います。きな粉餅にはお餅の甘みを引き立てるために、味噌を練りこんでいるそうです。

　鳥取名産梨とらっきょうの名コラボ　ツンとこないらっきょう漬け

梨のフルーツらっきょう　486円

鳥取といえば梨ですが、実はらっきょうの歴史も古いんです。鳥取の観光名所、鳥取砂丘の東部に位置する福部町は江戸時代からつづくらっきょうの名産地。砂丘畑で育ったらっきょうは色白で肉質がしっかりした長卵形が特徴。袋を開けるとらっきょうと一緒に梨の果肉が入っているのが分かります。二十世紀梨果汁を50％以上混ぜ合わせた梨果汁入り甘酢で仕立ているんですよ。しゃっきりとした歯ごたえのらっきょうは、ツンとこなくてさっぱりとした甘さが口一杯に広がります。

　出雲地方を代表する食文化　出雲そばで気分は出雲

出雲そば 2人前　702円　／　包み　1,188円

出雲地方を代表する食文化、出雲そば。割子そばのイメージがありますが、今回は出雲ならではの釜揚げそばにしていただきました。出雲大社に全国の神様がお集まりになる神在月(かみありづき、現在の11月～12月頃)に食するのが釜揚げそばの起源であり、神在月の参拝者に振舞ったとされるそうです。麺は水でしめず、そばのゆで汁をそのまま使います。めんつゆを入れただし汁は、とろっとしていて香り豊か。そばの美味しさを余すことなく堪能できますよ。

　古のおもてなし料理を手軽に味わう　伝統食うず煮

うず煮　864円

出雲大社の神事（福神祭）に携わる人々にふるまわれたと言われている伝統的なおもてなし料理「うず煮」。こちらは「うず煮」を手軽に味わえるレトルトタイプです。とろみをつけたふぐの出汁に、ふぐの身、かんぴょう、しいたけが入っています。奈良時代に編さんされた『出雲国風土記（いずものくにふどき）』に記された食材なんだそう。あたためた「うず煮」の素を器に入れ、温かいご飯とせり（みつばでも可）をのせて、海苔、わさびをのせてかき混ぜながら召し上がってくださいね。やさしい味わいでほっこり落ち着く美味しさです。

　おやつにつまみに　ピリッと香ばしいせんべい

焼きかにせんべい　648円

おやつにもおつまみにもなるこちらは、山陰を代表する味覚の松葉がにを使ったせんべいです。「焼きかにせんべい」には鳥取県境港産の松葉がにを使用しているんですよ。さっくりとした食感で、かにの旨味をぎゅっと濃縮したような風味を感じます。香ばしく、ほんのり辛みを感じる大人味のおせんべいです。

　ほろほろほどける柔らかさ　大山どりの炭火焼

大山どり炭火焼き　918円

中国地方の最高峰である大山（だいせん）。その大山山ろくで育てられた銘柄鶏「大山どり」を炭火で焼き上げた一品です。平飼いで飼育された生後60日以内の雛どりを使用しているから、脂乗りが良く、バランスのとれたジューシーな肉質が特徴。一口食べると炭火の香りがひろがり、ほろほろと柔らかくほどけます。しっかりとした味付けなので、おつまみにぴったり。そのままでも食べられますが、湯煎やレンジで温めるとより美味しくお召し上がりいただけますよ。