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秋限定の日本酒 ひやおろしが入荷!

9月に入って朝夕が涼しくなり、秋の足音が聞こえそうなそんな季節になってきましたね。広島・山口のお酒などを取り扱っているお店「酒ます枡」から、美味しい秋限定のお酒をご紹介。今年も、秋にしか飲めないお酒「ひやおろし」が入荷しました。「ひやおろし」とは、春先に一度だけ「火入れ」し、秋まで熟成させ、出荷する際の2度目の「火入れ」をせずに出荷するお酒のこと。一般的な日本酒では貯蔵する前と、出荷前に2度「火入れ」という低温加熱殺菌を行います。熟成された「ひやおろし」は、秋の旬の食材よく合うんです。季節商品は数量限定ですので、ご注意くださいね。

 日本酒初心者の方に是非飲んでみてほしい 醉心山根本店の秋のお酒

可愛らしい動物たちのイラストが目を引くこちらのお酒は、醉心山根本店の「醉心 秋のお酒 純米酒」です。日本酒初心者の方や女性の方にも手に取ってもらいやすいように、日本酒の老舗醉心山根本店が工夫したイチ押しのお酒です。新酒をひと夏寝かせ、秋に完熟する秋限定の純米酒。秋の夜長に飲むお酒としてピッタリです。

醉心山根本店 酔心 秋のお酒 純米吟醸 720ml 1,100円

日本酒度 +2.0
アルコール度 15度
精米歩合 65%

 冷やして旬の味覚と一緒に味わって 三宅本店の純米吟醸ひやおろし

月を背景に飛ぶウサギのシルエットが趣のあるお酒。こちらは三宅本店の「月夜のうさぎ 純米吟醸 ひやおろし」。「秋をゆっくり楽しむための旨みの深い味わい」をテーマに、広島県産米にこだわって仕込んだ純米吟醸酒です。 ほのかに甘い香り、なめらかな口あたりとフルーティーな甘味、すっきりと飲みやすい後口。 冷蔵庫で8度~13度くらいに冷やして飲むのがおすすめ。味が引き締まり、より一層、爽やかな味わいを楽しめますよ。

三宅本店 月夜のうさぎ 純米吟醸 ひやおろし  720ml 1,375円 / 300ml 609円

日本酒度 ±0
アルコール度 15.5度
精米歩合 60%

 シンプルな味付けの料理と好相性 盛川酒造の純米吟醸ひやおろし

夕焼け色のラベルが秋らしいお酒。こちらは盛川酒造の「白鴻 純米吟醸 ひやおろし」です。ひと夏越して、タンクの中で程よく熟成した純米吟醸酒。 まろやかで味わいに厚みのある辛口です。冷酒からぬる燗までお好みの飲み方でお楽しみいただけますよ。秋刀魚の塩焼きや魚介類の網焼きなど、シンプルな味付けの料理と相性がいいんです。ぜひご一緒にお楽しみくださいね。

盛川酒造 白鴻 純米吟醸 ひやおろし 720ml 1,760円

日本酒度 +6
アルコール度 16度
精米歩合 60%

 秋の味覚に寄り添うお酒 賀茂鶴酒造の純米ひやおろし

朱色にシンプルなトンボの模様が目を引く、こちらは賀茂鶴酒造の「四杜氏四季酒 純米ひやおろし」。賀茂鶴酒造は、4人の杜氏を中心として酒造りに取り組んでいるんですよ。「四杜氏四季酒」は、4人の杜氏がそれぞれの想いを込め季節ごとの日本酒の美味しさを表現した季節限定酒です。涼しい蔵の中で、夏のあいだゆっくりと寝かせた純米酒。穏やかな香りと熟成した深みのある味わいは、繊細な秋の味覚にそっと寄り添い引き立てます。

賀茂鶴酒造 四杜氏四季酒 純米ひやおろし 720ml 1,430円

日本酒度 +3
アルコール度 15度以上16度未満
精米歩合 65%

以上、「秋限定の日本酒 ひやおろしが解禁!」のご紹介でした♪

 

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※掲載内容は2020年9月時点のものです。
※価格はすべて税込です。