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うず煮とは、出雲大社の神事（福神祭）に携わる人々にふるまわれたと言われている伝統的なおもてなし料理です。その「うず煮」を手軽に味わえるレトルトタイプにしました。とろみをつけたふぐの出汁に、ふぐの身、かんぴょう、しいたけが入っています。