【#広島みやげ7】肉料理、鍋、麺類にも合う、すっぱ辛い万能調味料「檸檬胡椒」

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2020.01.09

現在、広島駅ekieのおみやげ街道では「本当に美味しい広島みやげ7」と題した特設コーナーを展開中！それぞれの商品について1つずつご紹介していきます。今日は「檸檬胡椒（青辛／赤辛）」をピックアップ！

商品情報：檸檬胡椒（青辛／赤辛）

檸檬胡椒（青辛／赤辛）は、広島の辛味調味料「レモスコ」をベースしたペースト状の調味料。青唐辛子の爽やかな辛味が特徴の「青辛」と、赤唐辛子＋ハバネロの強い辛味が特徴の「赤辛」の2種類があります。

「青辛」は、焼き鳥、パスタ、うどん、そば等、塩味ベースのお料理との相性が抜群！

乗せてみると、大き目のみじん切りにされたレモンピールが入っているのがわかります。いつものグリルチキンにちょっと加えるだけで、ガラッと味わいを変化させてくれますよ。

「赤辛」は、焼き肉、鍋料理、ラーメン等、濃厚な味付けのお料理と相性抜群！青辛と比べると、赤辛の方がより辛味が強くなっています。

今回は濃厚な白湯スープの鶏団子鍋と一緒にいただきました。辛味とコクが強いので、ほんの少量から試してみてくださいね。濃厚なスープが酸味のおかけでさっぱりと食べられますよ。

いろいろな料理と相性がよく、この冬2本目に突入しました。冷蔵庫に常備しておくことをおすすめします。

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※掲載内容は2020年1月時点のものです。
※価格はすべて税込です