｜広島みやげ｜旬の食材と一緒に楽しむ春限定のお酒

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｜広島みやげ｜旬の食材と一緒に楽しむ　春限定のお酒

2021.03.09

春の芽吹きを感じる山菜や野菜など、彩り豊かな旬の味覚がたくさん出てきましたね。広島駅で200種類以上のお酒を扱っているお酒専門店「酒ます枡」から、旬の食材をもっと楽しんでいただける春限定のお酒をご紹介します。春らしい上品に香る飲みやすいお酒です。

　山菜と一緒に微発泡を楽しむ　山岡酒造の春の生酒

山岡酒造　瑞冠純米春かすみ微発泡生酒　300ml　572円　／　720ml　1,243円

霧の海で知られる広島県三次市の酒蔵、山岡酒造の春限定酒「瑞冠純米春かすみ微発泡生酒」。ほんのりと滓を絡ませたもろみの優しい甘みに、瓶内での再発酵による自然の炭酸ガスが心地よく口の中で弾けます。フレッシュで旨味の強い純米酒です。ぜひ、ほのかな苦みが美味しい春の山菜と一緒に楽しんでくださいね。

日本酒度　+10.0
アルコール度　15～16度
精米歩合　65％

　鰆と一緒にワイングラスで楽しむ　醉心山根本店のお酒

醉心山根本店　醉心純米大吟醸（限定品）　720ml　1,980円

広島県三原市にある醉心山根本店の「醉心純米大吟醸（限定品）」。上品な香りが特徴のお酒で、軟水仕込によりなめらかな味わいが特徴。春にピッタリな、少し飲みやすい純米大吟醸です。春の使者とも呼ばれる鰆と一緒に、ワイングラスに注いでゆっくり飲むのがおすすめです。

日本酒度　+1.0
アルコール度　15度
精米歩合　50％

　アジフライと一緒に濃い辛口を楽しむ　八幡川酒造のお酒

八幡川酒造　八幡川杜氏のお薦め　720ml　1,565円

広島市佐伯区の住宅街を少し奥に入った旧街道沿い、八幡川の程近くに蔵を構える創業200年の八幡川酒造。純米無濾過生原酒「八幡川杜氏のお薦め」は、八幡川酒造の杜氏が今期製造のお酒の中から選び抜いたおすすめのお酒です。搾ったばかりのお酒を生原酒のまますぐ瓶詰。酸味とアミノ酸のバランスが良く、味わい深く濃い辛口のフレッシュなお酒です。原酒だからアルコール度数は高めの17度で、おすすめの食材はアジフライ。それとちょっと意外かもしれませんが、グラタンとの相性もいいんですよ。

日本酒度　+5.0
アルコール度　17度
精米歩合　70％